NEW あずきマフィン

夏もあずきが食べたい。
苺大福みたいなマフィンがあったらいいな〜。
から、はじまったあずきマフィンの試作。

いちごを使い、求肥やドライフルーツなどであずきのマフィンをいろいろ試してみましたが満足いくものが出来ませんでした。

盆栽屋に毎回試食をしてもらっている中で、
あんず入れてみたらどう? のひとこと。

苺大福から一旦離れてあんずジャムを入れて3種類作ってみましたよ。
その中のひとつ、
うん!これだね!! の御発声。
あんずジャムの甘みと酸味、クリームチーズのコクと酸味が
あずきと生地にぴったりでした。
よかったこれでいきます。
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あずきマフィンは
7月11日(土) 〜 毎週末 焼き上げます。

あずきを引き立たせてくれるあんずジャムとクリームチーズの入ったマフィンを
暑いこの季節にぜひお試しください。


7月11日(土曜日)〜13日(月曜日)はニセコクラシック参戦のため自転車営業はお休みさせていただきます
カフェは通常通り営業しますのでよろしくお願いいたし
ます

# by natsuqueen | 2015-07-09 15:20 | 盆栽自転車店

foodremedies のお菓子と。

いつか盆栽自転車店でお菓子の会をしたい。
と、私の思いは少しずつ少しずつ進みはじめました。

みなさんとお菓子の交流の一歩として今回は盆栽自転車店カフェ部門開業時に
お菓子の基礎を教えていただいた先生でもある、
foodremedies (フードレメディー)
長田佳子(オサダカコ)さんのお菓子を販売します。
そして、盆栽自転車店のお菓子は定番のラインナップでお客様をお迎え致します。

今年からフリーランスで活動している佳子さんとは、10年来のお付き合いになりまが
変わらない透き通った雰囲気の中に、つぼみをぱっと開花させる瞬間を感じさせてくれる姿が麗しい。
出会った頃からパティシエとして活動されており、友人と2人で「つづる、」を立ち上げた後、昨年まではYAECA 「PLAIN BAKERY」の開発、製造をしていました。
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foodremedies のお菓子は
優しい味の中に、スパイスやハーブが香り印象に残ります。
お菓子は幸せな気持ちにさせてくれるものですが、その主な材料のお砂糖が、時に体の負担になり不調を引き起こす事もあると彼女は言います。
作り手自身の体験をもとに、材料にこだわり、身体が心地よいと感じるバランスで作られています。
”ひとりひとりにささやかな効能があるように”そんな願いの込められた、素朴であり贅沢なお菓子です。
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私の大好きな口当たりさくっととろけるメレンゲと
何枚でも食べれてしまうほどクセになるクッキーをご用意します。
コーヒーに合わせてお楽しみくださいね。
テイクアウトも出来ますのでこの機会に味わってみてください。

今週末7月11日(土) 〜

メレンゲ シナモン
ローズマリーとレモンピールのクッキー
クルミのホロホロクッキー

少量につきなくなり次第終了です。

#foodremedies


7月11日(土曜日)〜13日(月曜日)はニセコクラシック参戦のため自転車営業はお休みさせていただきます
カフェは通常通り営業しますのでよろしくお願いいたします

# by natsuqueen | 2015-07-06 11:58 | 盆栽自転車店

グルメセンチュリーライド足助に参加してきました

6月6日(土)グルメセンチュリーライド足助開催されました。#GSRASUKE
ポートランドからクリス デミーノ シェフが来日し、
Earlybirds breakfast ケイタさんの2人を中心に
朝から晩まで食事が振る舞われました。

休憩ポイントでは地域のお店のデザートが用意されており、
この日の為に開発されたはちみつゼリーや
ランチでは名古屋で活動されてるおにぎり屋さんの
シンプルなおにぎりがふわふわで美味しかったのが心に残っています。
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少し早めのディナーはコース料理。
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テーブルクロスにナプキンがセッティングされているのみて気分が上がりました。
ビールも料理に合わせて選んでもらいながらの食事が出来た。

前菜 ビーツと緑野菜のサラダ シェリービネガーソース 
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魚料理 絹姫サーモンのロースト ベーコンとルッコラのフレンチトースト添え
サーモンをローストするのがもったいないくらい良いサーモンだったようで
サーモンはカルパッチョで頂きました。
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 シェフの判断で美味しい物をより美味しく頂けるのはとっても贅沢で嬉しかった。

肉料理 三州豚を使ったローストロインと豚バラ肉の蒸し煮 緑野菜のシチュー
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あっさりしていてペロリでした。
           
ここでお酒、村定酒店の蓬菜泉 可 を。
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火入れもアルコール調整もしていない、生原酒だそうです。  
すっきりとした味わいでクセもなくグビグビ。
その結果、酔っぱらいました。  

デザート キャロットケーキ
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 気持ちよく楽しいい晩餐会でした。

裏の厨房は戦場なんだろうな〜
きっとお皿もずらーっと並べられてひとつひとつ盛り付けされていく様子を
出来る事なら見学してみたかったです。

グルメセンチュリーライド足助は走って、食べて、走って
無事終える事が出来て感謝しています。       
一緒に走ったみんな、スタッッフのみなさんありがとうございまいた。

盆栽自転車店ブログ
グルメセンチュリーライド足助を走る男

# by natsuqueen | 2015-06-11 19:57 | 盆栽自転車店

NEW レモンケーキ登場

レモンマフィンに代わってレモン風味のクリームチーズと
レモンとポピーシード、アーモンド粉とたっぷりなバターで仕上げました。


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しっとりさわやかなレモンケーキをどうぞお試しください。




5月5日(火)は11時30分〜OPEN します。
宜しくお願い致します。


# by natsuqueen | 2015-05-04 12:33 | 盆栽自転車店

カフェ 臨時休業のおしらせ

盆栽自転車店 カフェの臨時休業のお知らせです。

4月27、28(月、火) カフェのみ お休み致します。

自転車屋は通常通り営業します。

宜しくお願い致します。


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# by natsuqueen | 2015-04-24 16:28 | 盆栽自転車店

カフェ 営業再開のおしらせ

盆栽自転車店 カフェは

明日4月9日(金)から

営業再開致します。


度々、臨時休業をさせて頂くことが高くなります。

随時お知らせさせて頂きますので、

何卒宜しくお願い致します。










# by natsuqueen | 2015-04-08 22:45 | 盆栽自転車店

カフェ 臨時休業のおしらせ

盆栽自転車店
カフェの臨時休業のおしらせです。

明日4月7日(火)〜

カフェ営業の際はまたおしらせ致します。
自転車屋は通常通り営業してます。
何卒よろしくお願い致します。










# by natsuqueen | 2015-04-06 19:00 | 盆栽自転車店

アミノ酸

おなじみの悩みなんだけど、
お正月太りからなかなか解放されない日々が続いて、
気持ちいい季節の春はいっつも、あ〜痩せなきゃっなって。
その繰り返し。

以前、アミノ酸を毎日飲んで、ちょっとした食事の取り方を変えて、
自転車に乗ってたら、身体の調子も良く、嬉しい事尽くめだった。
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3月下旬からまた開始してみた。

自転車で長い登りを走っているとき、
苦しいけど軽やかになってリズムよく回せるっていう
あの瞬間的な心地よさはなんともいえない。

あの瞬間の心地よさを求めて、日々の積み重ねをして行こう!!
# by natsuqueen | 2015-04-03 11:42

イタリアエスプレッソデーはキャロットケーキで。

今月毎週末 キャロットケーキ を作ります。

イタリアエスプレッソデーを記念しまして
盆栽自転車店 オリジナルキャロットケーキ でお祝いです。
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1cut 500yen (税抜き)

毎回少量になりますので、随時ご予約を承ってます。



こころにはいつも自転車とリスペクト
盆栽自転車店です

■住所 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-11-8 1F
■TEL 03-3497-8885
■FAX 03-3497-8886
■OPEN ~ CLOSE
08:30〜17:00 Cafe(Weekday) 
10:00〜17:00 Cafe(Saturday & Sunday)
13:00〜21:00 Cycle Works
■Wednesday is every closing
■AD 151-0051 4-11-8 Sendagaya Shibuya Tokyo
■WebShop http://bonsaicycleworks.com/
# by natsuqueen | 2015-04-01 08:00 | 盆栽自転車店

シェイクはじまります

桜にみとれる季節。
4月からシェイクがはじまります。

今年はエスプレッソバナナシェイクが仲間入りです。

とろっとひんやり、しっかりエネルギーになりカフェインで集中力を取り戻す
回復ドリンクになると思います。

朝のおめざドリンクとしてもお試しください。

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# by natsuqueen | 2015-03-30 08:00 | 盆栽自転車店

4月はエスプレッソの誕生月です

4月16日はイタリア エスプレッソ デー Espresso Italiano Day
いわゆるエスプレッソのお誕生日。
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1906年4月にミラノ万博で初めてBezzera社が「Caffe Espresso」と
表記したのがはじまりだとされています。
イタリアエスプレッソとカフェ文化とともに、
より多くの方に広くイタリアエスプレッソを楽しんで頂く日です。

イタリアンバールと言えば、レース中にBarに飛び込んで瓶の栓を抜いて飲んで走る姿などはじめて見たときは衝撃を受けました。
昔みた映像が見つからず無念ですが、、、
アレは永久保存版ですね。
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コチラにあるように、ラ・チンバリのチームも存在したようです。
嬉しいですね。

この機会にエスプレッソを飲んだ事がない方もエスプレッソを大好きな方も
エスプレッソを味わってみてください。
# by natsuqueen | 2015-03-27 11:26 | 盆栽自転車店

ラムレーズンマフィンはじまってます

ラム酒につけたレーズンをたっぷり使い
生地にはアーモンドの粉末を混ぜ合わせココナッツをトッピング。

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ちょっぴり大人な味のラムレーズンマフィンです。


ラムレーズンマフィン 400yen (税抜き)
# by natsuqueen | 2015-03-26 15:00 | 盆栽自転車店

ナツキライド 2/28

今回は6人で千葉方面へ。
途中、交通量も多い中なんとか切り抜け待ち構えているのはドーンとひらけた田んぼや沼。
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路地裏に入ると日本家屋が立ち並び素敵な風景。
番犬の存在感を醸し出す柴犬に出会う率が高くてほっこりな八千代近辺。
春を感じさせるお花の香りがしていたようですが、
残念ながら私の鼻は察知しませんでした。。。
しかし、一面に広がるすみれに目が奪われましたよ。
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Photo Miki Oomori

ルート外れては戻り、また外れては戻りを何回か繰り返しましたが、
帰りの時間がゆとりあったので、こちらの和菓子屋さんで補給です。
今回はコンビニ休憩と手持ちの補給食でまかなったので
ここでの一服は残り30kmを集中して走るための貴重な補給場所となりました。
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Photo ayano

千葉方面また行きたいと思います。
早い時間に東京に戻ったら遅いお昼ごはんをしたい。

今回はじめて参加された方も、2回目3回目。。。。と参加されている方も
みんなと走って色々と気づきがあるといいなと思っています。
またのご参加楽しみにしています。
# by natsuqueen | 2015-03-01 15:33 | 盆栽自転車店

ダブルチョコマフィン焼きます。


2月12日〜 

何かとこの時期はチョコがお似合い。

温めて食べるとゴロッと中に入ってるチョコがとろけだしますよ。

どうぞお試しください。

ご予約も承ります。
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す。


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# by natsuqueen | 2015-02-09 17:07 | 盆栽自転車店

盆栽自転車店よりおしらせ

2月7日(土) シクロクロス東京参戦のため自転車営業は17:30〜
        カフェは通常営業

2月28日(土) ナツキライドのためカフェはお休み
         自転車屋は通常営業

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# by natsuqueen | 2015-02-06 14:27 | 盆栽自転車店

ナツキライド 1/31

前日は雪。
翌日は天気よくなるみたい!!
ってことで、今回は2人でのナツキライド。
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昨年散々走ったルートですが、今回も行ってみました。
矢野口についたときには、雪がぐっと増えたような。
道はどうなってるかなぁと不安と期待で前進。
雪道のザクザク音
雪解けでドロドロの泥んこ
アップダウンがつづくルートは後半脚を苦しめました。
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帰りは丸子橋あたりから風に恐怖を感じる、バランスを崩すし、前にも進まない。
参った。
とはいえ、時間は余裕もって戻れたのでハンバーガー屋によってゆっくりご飯休憩。
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今回はいつもと違う自然に触れながら快晴のなか気持ちよく走ることが出来ました。

反省点もある。
改善して行く為にも今日のナツキライドを振り返ります。
# by natsuqueen | 2015-01-31 22:25 | 盆栽自転車店

盆栽自転車店よりおしらせ

1月31日 ナツキライドのためカフェお休み
2月1日 信州クロス参戦のため自転車屋お休み

宜しくお願いします。

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# by natsuqueen | 2015-01-31 00:51 | 盆栽自転車店

盆栽自転車店よりおしらせ

1月27日(火)は自転車屋、カフェともに臨時休業となります。
宜しくお願いします。

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# by natsuqueen | 2015-01-26 11:50 | 盆栽自転車店

1/25 焼きりんご ご予約承ります。

1月25日(日) 焼きりんごを作ります。

今シーズン最後の焼きりんごです。

まるごと焼きりんご バニラアイスクリームをのせて  
パン付き
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温かいりんごにアイスクリーム、
ほんのり甘くてほんのりシャキシャキ感も楽しめる
まるごと、りんごをお楽しみください。

ご連絡お待ちしております。


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# by natsuqueen | 2015-01-12 16:43 | 盆栽自転車店

1/25焼きりんご ご予約承ります。

1月25日(日) 焼きりんごを作ります。

まるごと焼きりんご バニラアイスクリームをのせて
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温かいりんごにアイスクリーム、
ほんのり甘くてほんのりシャキシャキ感も楽しめる
まるごと、りんごをお楽しみください。

ご連絡お待ちしております。


こころにはいつも自転車とリスペクト
盆栽自転車店です

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10:00〜17:00 Cafe(Saturday & Sunday)
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# by natsuqueen | 2015-01-12 16:42 | 盆栽自転車店

ギドラジンジャーマフィンはじまります

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。


ギドラジンジャーマフィン

1月4日(日)〜

生姜とくるみと黒糖を使ったマフィン。
生姜をすりおろし汁ごと入れました。
マフィンからうっすらとみえる繊維は生姜です。

蒸しパンのような食感と
なんだか懐かしい味のマフィンです。

寒い季節のおともにぜひお召し上がりください。


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# by natsuqueen | 2015-01-03 22:58 | 盆栽自転車店

ナツキライド 12/27

ナツキライド納めは、まったりゆったりランチして追い風に乗って走るの巻き。

今回は5人の女性サイクリストが集まってくれましたよ。
目指すは朝霞のエノテカバールクルスです。
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こちらのお店は私がイタリアンバールで働いていたときの先輩が開いたお店です。
お料理もカフェも美味しくっていつも笑顔になれます。
カプチーノのラテアートも色とりどりでした。
わたしはシェフが淹れた貴重なカプチーノ頂きましたよ。
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秋が瀬からしばらく追い風に乗ってすいすい。
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それぞれの思いの走りになったんじゃないかしら。
初心者の方は変則の練習しながら、Festive 500に挑戦しながら日々ハードなコースを走っている方はリカバリーライドに。
私は初心の気持ちに戻ってのライドとなりました。
ナツキライド皆勤賞のみきさんはいつもサポート役に回ってくれたり、いつもいつもありがとうございます。
遠方からの参加なのでどうにか東京らしいところに行きたいなと思ってたんですよね。
で、スカイツリーどーん。
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女性ライドはいろんな意味でお話はつきませんが、男性がいると話しづらいことも相談しあえます。

少しずつ補給食の取り方、パンク修理などの基本的なことをひとりひとり習得していくことによって
更に楽しいライドが待っていることでしょう。



今年最後にみんなで走れたことがとっても嬉しく思います。
ありがとうございました。
来年もナツキライド続けて参りますので宜しくお願い致します。
# by natsuqueen | 2014-12-29 18:53 | 盆栽自転車店

盆栽自転車店 年末年始のお休みのお知らせ

年末年始のおやすみのお知らせです。

12/27  ナツキライドの為カフェのみお休み
12/31〜1/3  お正月休み

よろしくお願い致します。
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# by natsuqueen | 2014-12-24 14:34 | 盆栽自転車店

12/20.21 焼きりんご ご予約承ります。

焼きりんご ご予約承ります。

12月20、21(土日) 焼きりんごを作ります。

まるごと焼きりんご バニラアイスクリームをのせて

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温かいりんごにアイスクリーム、
ほんのり甘くてほんのりシャキシャキ感も楽しめる
まるごと、りんごをお楽しみください。

ご連絡お待ちしております。


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10:00〜17:00 Cafe(Saturday & Sunday)
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# by natsuqueen | 2014-12-19 10:28 | 盆栽自転車店

りんごマフィンはじまりました

旬なりんごのりんごマフィンがはじまりました。

青森・岩木山のふもとで父、シゲルが育てたりんご、
ふじとむつの二種類を使ったりんごマフィンです。
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たっぷりのりんごと生地にはヘーゼルナッツ粉入り。
トッピングには自家製りんごのコンポートとクランブルをのせて。
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お好みでシナモンを振りかけて召し上がってみてください。

キャラメルラテやカプチーノのペアリングがおすすめですよ。
ぜひ、お試しくださいね。

りんごマフィン   400円(税抜き)
# by natsuqueen | 2014-12-14 11:24 | 盆栽自転車店

野辺山シクロクロスに出店してきました。そして、素敵な出会い、再会も。

みんなが楽しみにしていた野辺山シクロクロス
飲食ブースには東京、大阪、名古屋、九州から長野に大集合!!
野辺山CXは食べ物も楽しみのひとつになりましたね。

盆栽自転車店は出店の機会を頂いて3回目のカフェ出店となりました。
でも二日間の出店は初めてです。

おなじみの 『泥、Choclolate、Coffee』 をテーマに
ダブルチョコマフィン、ヘーゼルマフィン、コーヒー。
そして、今年から仲間入りをしたブラウニーを持って野辺山へ。
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今年はどうなるかなと少々不安はありましたが、
沢山の方に声をかけて頂いて、お褒めのお言葉を頂きました。
本当に感謝致しています。
また来年、再来年とお届けできればと思います。
#bonsai cycle cafe


楽しみのひとつ飲食ブースには、
大阪、名古屋、、、となかなか出向けないお店のご飯とホットドックをたべたい!!と、
行く前から意気込んでおりました。
タベルナ エスキーナ のタイカレー。
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EARLY BIRDS BREAKFAST 
のホットドックに
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lilukitchen
のお食事マフィン。
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moss garden + farm  野辺山の採れたて野菜を使った炊き込みご飯。

そして野辺山の地域の方達が作る豚汁。

パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ のお菓子に
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coffee county のコーヒー。

思う存分堪能しました。
ありがとうございました。
また、再会しましょう。









# by natsuqueen | 2014-12-02 10:20 | 盆栽自転車店

盆栽自転車店よりお知らせ

11月のお休みのお知らせです。

<自転車屋>
11/8.9.10 (土日月) ツールドオキナワ 参戦
11/29.30 (土日) 野辺山シクロクロス 参戦 

<カフェ>
11/8.9 (土日) スターライト幕張 カフェ出店
11/15 (土) ナツキライド 
11/29.30 (土日)  野辺山シクロクロス カフェ出店

お休みが多いですが、
ツールドオキナワ、スターライト幕張、野辺山シクロクロスでお会いしましょう!!

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# by natsuqueen | 2014-11-30 08:00 | 盆栽自転車店

ナツキライド 11/15

今日は3人でナツキライドでした。
コースは前回と同じ!!
前回とは違ってルートをちっとも間違えずリズムよく走れるか!?
密かに目標としていたこと。
私の課題にしていたこと。
どうでしょう!?
どうだったでしょう1?
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ルートをはずれて教えて頂いてたtama cafe nakayamaでご飯。
みんな少々多めの注文です。
快く受けてくださったスタッフさんに感謝し完食です!!
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前回まで良く間違ってた箇所は間違いなくスムーズ。
いいねいいねと思いきや、
勢い余って、あれ?ってとこがあって行き過ぎたり。
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天気にも恵まれて、
予定のゴール時間が過ぎてしまいましたが、、、、
3人とも離れずいいペースで走ることも出来てとっても快適なライドになりました。

#astnnatsukibank
# by natsuqueen | 2014-11-15 23:37 | 盆栽自転車店

スターライト幕張に出店してきました。

雨の心配もありましたが、さほど荒れることも無くレースは行われ、
メインレースが始まる頃にはサイクルモード帰りの方たちが集まり始めました。
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ナイトレースはとてもいい雰囲気で、観戦する人も選手も楽しかったんじゃないかなぁと。
私もその一人で、夜は最後すこ〜しだけコースに入って近くで観ることができました。
シクロクロスのレースを回って観るのは初めてのことでした。
コースを照らす明かりと、選手ひとりひとりのライトがとても綺麗で
ブレーキの音やごりごりした音、スピードも感じられてとてもテンションが上がりましたよ。
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コーヒー、ブラウニーはいかがでしたでしょうか?
ご利用してくださったみなさまありがとうございました。
今回出店の機会を頂いて良い経験が出来たと思っています。
次回の出店は野辺山シクロクロス!!
また楽しみにしてます。
# by natsuqueen | 2014-11-11 11:49 | 盆栽自転車店

 カフェ出店します

STAR LIGHT MAKUHARI 2014 in CYCLE MODE
11月8.9(土日) 千葉県幕張海浜公園にて開催されます。

シクロクロス、トレラン、クロスカントリーとレースは様々。
レースに参戦する他に観戦でもきっと楽しめるイベント。
暗くなってから行われるレースは青空の下のレースとはまた違う表情をみせてくれることでしょう!!

飲食ブースでは、盆栽自転車店も出店します。
BONSAIブレンド1 ホットコーヒー & ブラウニーが並ぶ予定ですよ。
レースの補給食、観戦のお供にどうぞ。
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身近でレースの熱気を感じてください。

ではみなさま、会場でお会いいたしましょう。
# by natsuqueen | 2014-11-05 22:30 | 盆栽自転車店