NEW あずきマフィン

夏もあずきが食べたい。
苺大福みたいなマフィンがあったらいいな〜。
から、はじまったあずきマフィンの試作。

いちごを使い、求肥やドライフルーツなどであずきのマフィンをいろいろ試してみましたが満足いくものが出来ませんでした。

盆栽屋に毎回試食をしてもらっている中で、
あんず入れてみたらどう? のひとこと。

苺大福から一旦離れてあんずジャムを入れて3種類作ってみましたよ。
その中のひとつ、
うん!これだね!! の御発声。
あんずジャムの甘みと酸味、クリームチーズのコクと酸味が
あずきと生地にぴったりでした。
よかったこれでいきます。
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あずきマフィンは
7月11日(土) 〜 毎週末 焼き上げます。

あずきを引き立たせてくれるあんずジャムとクリームチーズの入ったマフィンを
暑いこの季節にぜひお試しください。


7月11日(土曜日)〜13日(月曜日)はニセコクラシック参戦のため自転車営業はお休みさせていただきます
カフェは通常通り営業しますのでよろしくお願いいたし
ます

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by natsuqueen | 2015-07-09 15:20 | 自転車活動
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